Vinsmagning af vine fra Barolo d. 27 oktober

Dette indlæg handler om Barolo, men først lige et par ord om, hvordan vores smagninger generelt foregår. Vi bliver tit spurgt hvordan vores vinsmagninger foregår. I reglen er det sådan, at de foregår i butikslokalet – men vi kommer også gerne ud, med et skræddersyet arrangement. Oftest er der et tema – vi har f.eks. […]

Forskellige vine fra sortimentet

Vinsmagning – tre røde og en hvid fra sortimentet. Alt er smagt blindt. Endnu en vinsmagning – puh det hårdt 🙂 Først fik vi en af undertegnedes favoritter – Les Courtines, Vieilles Vignes, Carignan, 2015#. Vinen er frisk i udtrykket og med en klædelig frugtsødme (ikke sukker, bare modenhed), og så er den ualmindeligt let […]

Clos de Tart 1996 et al.

Clos de tart

Vi følte trang til lidt god drue og fik derfor syv vine, seks røde og en mousserende. Med undtagelse af Clos de Tart er alt smagt blindt. Mens vi så frem til Clos de Tart varmede vi op med Von Bassermann Jordan, Riesling Brut Nature 2007. Rigtig fin riesling sekt der mindede temmelig meget om en […]

Uorganiseret vinsmagning 01.03.2017

Alle følte behov for et glas, efter hårdt arbejde med at bygge inventar. Derfor: Vinsmagning! Vi smagte derfor en hvid og tre røde Tid til vinsmagning! Først fik vi god californisk chardonnay, Villa Mt. Eden, Grand Reserve, Bien Nacido Vineyard, 2008. Som man måske vil forvente, var det en forholdsvis kraftig og ret fyldig sag, […]

Chateau Boyd Cantenac, 1953

Vi elsker gammel vin – så er det sagt! Vi gør det selvfølgelig af flere årsager. Claus, som nok er den af os der er gladest for gammel vin, er bare grundlæggende vild med smagen og duften af ældet vin. Undertegnede er nok lidt mere kølig over for duft og smag af meget gammel vin. […]

Uorganiseret vinsmagning 08.02.2017

Der var hårdt brug for forfriskninger, efter hårdt arbejde med at lave inventar. Vi fik derfor to røde (bla. Chateau Poujeaux) og en hvid. Som vanligt blindt, men noget uformelt. Vi startede med Chateau Poujeaux, 2006. Den havde en fin klassisk bordeaux næse med grafit, solbær, jord. I munden solbær, jord, mineralitet, lidt tannin og […]

Uorganiseret smagning 06.02.2017

Vi smagte fire vin blindt. En hvid, to røde og en mousserende. Først fik vi en supermarkedschampagne Charles Montaine, Brut, 2011. Den smagte faktisk fint og havde et rent udtryk i frugten, dvs. ingen eller næsten ingen gæraromaer. I munden var den påfaldende mild, nærmest lidt sød for en Brut. 87 pts. Så fik vi […]

Uorganiseret vinsmagning 01.02.2017

Brugte en aften på at tale om vores visioner og ideer for butikken og så lige smage fire dejlige vine. Som sædvanligt er alt smagt blindt. Først komme Chateau Lynch Moussas, 1995. Tydeligt træpræg, Støv og Tobak i næsen. Relativt lys i farven, ret let og fin. Solbær, grafit og cedertræ. Ikke en stor vin, […]

Uorganiseret vinsmagning 30.01.2017

Vi smagte fire vine, to hvide og to røde. Som vanligt er alt smagt blindt. Første fik vi Thibaud Boudignon, Anjou Blanc, 2012#. Anjou er et områder og en vin i Loire i Frankrig. Anjou Blanc kan være alt fra meget simpel og billig vin, til ret fin og ikke helt så billig vin. Den her hører […]