Der var hårdt brug for forfriskninger, efter hårdt arbejde med at lave inventar. Vi fik derfor to røde (bla. Chateau Poujeaux) og en hvid. Som vanligt blindt, men noget uformelt. Vi startede med Chateau Poujeaux, 2006. Den havde en fin klassisk bordeaux næse med grafit, solbær, jord. I munden solbær, jord, mineralitet, lidt tannin og […]
Tag Arkiver: Gevrey Chambertin
08
mar
mar
Brugte en aften på at tale om vores visioner og ideer for butikken og så lige smage fire dejlige vine. Som sædvanligt er alt smagt blindt. Først komme Chateau Lynch Moussas, 1995. Tydeligt træpræg, Støv og Tobak i næsen. Relativt lys i farven, ret let og fin. Solbær, grafit og cedertræ. Ikke en stor vin, […]
Danish